燻製器

酒のつまみに燻製が欲しいと思いつき急遽作りました、酒のためなら仕事以上に動きが良いですね。

高さはコンパネの短い方の長さに揃えコンパネは2枚使い、テラスに置いているのでビスは全てステンレスとしました、一番費用が掛かったのが、このビスのような気がします。

 

img_0147天井には燻製を吊り下げる事が出来るようにパイプを2本取り付けました img_0148網は4段です が一番下の網には材料から染み出る油などがチップの上に垂れない様に受け皿を置くようにしています。img_0151下の方は温度コントローラーと電熱器ヒーター切り替え用の穴開けが面倒なのでまだ未完成となっています。img_0145熱源は温度制御ができるように電熱器にして、温度センサーは扉の上部位の位置で背面から中に少し出っ張るように取り付けています

 

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